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Você sabia que cascas, talos e folhas são tão nutritivos (ou mais) quanto o alimento em si? O aproveitamento de partes de frutas, verduras e legumes desprezados pela maioria da população e da indústria poderiam ser utilizados para aumentar o valor nutritivo da alimentação! As cascas de frutas e as folhas e talos das hortaliças…

 Ingredientes   Massa ½ maço de espinafre (90g)- ½ xícara (chá) de óleo (100g) ½ xícara (chá) de leite (115g) 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (300g) 3 ovos (192g) 1 xícara (chá) de farinha de trigo (150g) 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos (100g) 1 colher (sopa) de fermento em pó…

Ingredientes   2 cenouras 1 pimentão 1 ovo 100 gr de azeitona ½ copo de óleo vegetal 1 colher de sopa de maisena dissolvida em 1 copo de leite desnatado Temperos a gosto    Modo de Preparo   Bata tudo junto no liquidificador e depois coloque na panela até o óleo aparecer por cima. Espere…

Ingredientes 500 gramas de entrecasca de melancia 20 gramas de margarina 350 gramas de açúcar 1 coco Modo de preparo Caramelizar 100 gramas de açúcar. Acrescentar a entrecasca de melancia ralada e mexer em fogo brando. Acrescentar o coco ralado, 250 gramas de açúcar e 300 ml de água. Cozinhar até soltar do fundo da…

Ingredientes                                                   1/2 maço de espinafre ou acelga 3 batatas médias ou 3 carás 1 cenoura grande 1 colher de sopa de cebola picada 1 colher de sopa de manteiga    3 ovos 1 xícara de leite                                    2 xícaras de aveia                                 sal à gosto farinha de rosca para untar                                salsinha e temperos à gosto                              Modo de Preparo…

Ingredientes: – 350g acém picado – 2 colheres de sopa de cebola picada – 2 colheres de sopa de óleo – 1 xícara de chá de tomate picado – 1 xícara de chá de pimentão picado – 1 xícara de chá de casca de melancia picada (parte branca) – 1 xícara de chá de talos…

Muita gente confunde os termos alimentos integrais e aproveitamento integral de alimentos. O primeiro está relacionado a alimentos menos refinados, que prezam de um melhor teor de fibras, ou que não foram modificados durante alguma etapa no processo de industrialização. Já o aproveitamento integral de alimentos, se refere ao consumo ou utilização de certas partes…