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As propagandas de bebidas com baixo teor nutricional e de alimentos com elevadas quantidades de açúcar, de gordura saturada ou trans, e de sódio têm 140 dias para mudar. Esse é o prazo que as empresas têm para se adequar à RDC 24/2010, publicada no dia 29 de junho. A resolução estabelece novas regras para a…

Ingredientes: 4 ovos 1 xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de açúcar 2 mexericas inteiras 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de preparo: Tire a casca da mexerica, as sementes e a parte branca do meio. Bata no liquidificador todos os ingredientes com exceção da…

O termo “Segurança Alimentar” (SA) surge, pela primeira vez, logo após ofim da 1ª. Guerra Mundial, quando se percebeu que um país poderia dominar outro se tivesse controle sobre seu fornecimento de alimentos. Apenas em 1974, durante a primeira Conferência Mundial de Segurança Alimentar e Nutricional, promovida pela FAO, surge a idéia de que SA esta…

O programa “O Dia de Campo na TV” da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) mostra de maneira prática como processar, em casa mesmo, a fécula de mandioca, originando bijus e tapiocas ideais para consumo por portadores da doença celíaca, causada por intolerância ao glúten. Para o pesquisador Joselito da Silva Motta, a valorização da…

O presidente da República, Luiz Inácio Lula da Silva, deve assinar, em agosto, o decreto que cria o Plano Nacional de Segurança Alimentar. “O decreto irá definir papéis dos três entes da federação na gestão dos programas, vai instituir o Plano Nacional de Segurança Alimentar que conterá conjuntos de metas e ações para os diversos…

“1.000.000.000 de pessoas vive com fome crônica e eu estou louco de raiva”. Com um apitaço, bandeira do Brasil na mão, conselheiros e conselheiras do CONSEA (Conselho Nacional de Segurança Alimentar), o representante regional da FAO para a América Latina e Caribe José Graziano da Silva e uma delegação de 40 conselheiros de segurança alimentar…