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RECEITA:
CASCA LOUCA

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CASCA LOUCA

Rendimento: 5 porções

Ingredientes
4 cascas de banana da terra madura
1 tomate
1 pimentão vermelho médio
1 cebola média
1 dente de alho
½ xícara de molho de tomate
½ maço de salsinha
1 colher de sopa de azeite

Modo de fazer
Raspe a parte branca interna da banana. Corte em cubos.
Refogue o alho no azeite, acrescente a cebola até ficar translucida. Acrescente o pimentão e a casca da banana. Acrescente o tomate. Quando o tomate secar, acrescente o molho de tomate e ½ xícara de água. Deixe cozinhar até a casca da banana amolecer. Se necessário coloque mais água. Tempere com sal e cheiro verde.

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