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Carne Ensopada com Casca de Melancia

Ingredientes:

– 350g acém picado
– 2 colheres de sopa de cebola picada
– 2 colheres de sopa de óleo
– 1 xícara de chá de tomate picado
– 1 xícara de chá de pimentão picado
– 1 xícara de chá de casca de melancia picada (parte branca)
– 1 xícara de chá de talos diversos picados
– 1 xícara de chá de cenoura picada
– 2 tabletes de caldo de carne
– 6 xícaras de chá de água
– Folha de louro (a gosto)
– Colorau (a gosto)
– Molho de pimenta (a gosto)

Modo de Preparo:

Refogue a cebola no óleo até dourar. Acrescente a carne picada e frite mais um pouco, mexendo sempre. Junte os outros ingredientes e cozinhe até os legumes ficarem macios.

Dica:
Use talos de hortaliças como agrião, salsa, espinafre ou beterraba.

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