{"id":3316,"date":"2017-01-06T13:29:06","date_gmt":"2017-01-06T16:29:06","guid":{"rendered":"https:\/\/pratocheio.org.br\/?p=3316"},"modified":"2017-01-06T13:29:06","modified_gmt":"2017-01-06T16:29:06","slug":"06-verduras-campeas-na-durabilidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pratocheio.org.br\/en\/sem-categoria\/06-verduras-campeas-na-durabilidade\/","title":{"rendered":""},"content":{"rendered":"

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As 6 verduras que t\u00eam maior durabilidade:<\/p>\n

Repolho: Possui ferro, c\u00e1lcio, s\u00f3dio, f\u00f3sforo, pot\u00e1ssio e fibras e ainda vitaminas do Complexo B. Quando cru, \u00e9 boa fonte de vitamina C. Auxilia na constitui\u00e7\u00e3o dos ossos e dentes. \u00c9 recomendado contra infec\u00e7\u00f5es e hemorragias. Ajuda no funcionamento intestinal.<\/p>\n

Br\u00f3colis: \u00e9 uma hortali\u00e7a com poucas calorias, sendo recomend\u00e1vel em regimes de emagrecimento. Possui consider\u00e1vel teor de vitamina C. Seu teor de vitamina A \u00e9 elevado quando comparado ao repolho e a couve-flor, mas inferior ao da couve-comum. Tamb\u00e9m \u00e9 fonte de f\u00f3sforo, ferro, c\u00e1lcio e fibras. Os teores de c\u00e1lcio s\u00e3o pr\u00f3ximos ao do espinafre, com a vantagem de serem mais digest\u00edveis no caso do br\u00f3coli.<\/p>\n

Couve \u2013 flor: hortali\u00e7a delicada e tenra, constitui saborosa iguaria quando bem preparada. Tamb\u00e9m \u00e9 uma hortali\u00e7a importante do ponto de vista nutricional pois \u00e9 rica em c\u00e1lcio e f\u00f3sforo e fonte de \u00e1cido f\u00f3lico e vitamina C. Al\u00e9m disso, \u00e9 livre de gorduras e colesterol, e tem teores bem baixos de s\u00f3dio e calorias. \u00c9 uma hortali\u00e7a do tipo infloresc\u00eancia (conjunto de flores) que pertence \u00e0 fam\u00edlia Brassic\u00e1cea assim como o repolho, o br\u00f3coli e a couve comum.<\/p>\n

Acelga: \u00e9 uma hortali\u00e7a cujas folhas s\u00e3o semelhantes \u00e0s folhas da beterraba. A acelga possui alto teor de fibras, necess\u00e1rias para o bom funcionamento do intestino. Cerca de 100 g dessa hortali\u00e7a atendem a necessidade di\u00e1ria de vitamina A de um adulto. Apresenta tamb\u00e9m razo\u00e1vel teor de vitamina C.<\/p>\n

Couve Manteiga: Rica em ferro, c\u00e1lcio, f\u00f3sforo e fibras. Boa fonte de vitaminas A, C e do complexo B. Ajuda a prevenir e tratar a anemia. Auxilia na forma\u00e7\u00e3o de ossos e dentes. Recomendada nos casos de constipa\u00e7\u00e3o intestinal (intestino preso). Acondicionar em um saco pl\u00e1stico na gaveta da geladeira. Mas, guarde longe das ma\u00e7\u00e3s, que emitem g\u00e1s etileno, para evitar que a couve fique amarela. O g\u00e1s etileno \u00e9 respons\u00e1vel por agilizar
\na matura\u00e7\u00e3o das frutas, legumes e verduras.<\/p>\n

Mostarda: podem se consumir as folhas e as sementes, essas transformadas em pasta de mostarda. Existem v\u00e1rias esp\u00e9cies de mostarda, todas da fam\u00edlia das Br\u00e1ssicas, portanto pr\u00f3ximas ao repolho, \u00e0 couve-flor, \u00e0 couve comum e ao nabo. As folhas de mostarda apresentam sabor bem mais pronunciado quando comparadas \u00e0s folhas de couve e espinafre. O sabor picante \u00e9 caracter\u00edstico dessa hortali\u00e7a. \u00c9 fonte de vitaminas C e A, de c\u00e1lcio e possui teores moderados de ferro, s\u00f3dio, pot\u00e1ssio e magn\u00e9sio.<\/p>\n

Fonte: Livro Na cozinha com as frutas, legumes e verduras \/ Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, Universidade Federal de Minas Gerais. \u2013 Bras\u00edlia: Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, 2016.
\nEmbrapa ( http:\/\/www.cnph.embrapa.br\/hortalicasnaweb\/brocoli.html) .
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[:pb] As 6 verduras que t\u00eam maior durabilidade: Repolho: Possui ferro, c\u00e1lcio, s\u00f3dio, f\u00f3sforo, pot\u00e1ssio e fibras e ainda vitaminas do Complexo B. Quando cru, \u00e9 boa fonte de vitamina C. Auxilia na constitui\u00e7\u00e3o dos ossos e dentes. \u00c9 recomendado contra infec\u00e7\u00f5es e hemorragias. Ajuda no funcionamento intestinal. Br\u00f3colis: \u00e9 uma hortali\u00e7a com poucas calorias,… Read More »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3317,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[26,22,28,29,63],"class_list":["post-3316","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria","tag-alimentacao","tag-alimentacao-saudavel","tag-nutricao","tag-saude","tag-verduras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/pratocheio.org.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/pratocheio.org.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/pratocheio.org.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pratocheio.org.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pratocheio.org.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3316"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/pratocheio.org.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3316\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/pratocheio.org.br\/en\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/pratocheio.org.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/pratocheio.org.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/pratocheio.org.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}