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Festa Junina

Junho é mês de comemorações e festa não pode faltar comida boa. O problema é que grande parte das guloseimas são muito calóricas, já que normalmente vem acompanhadas de açúcar, creme de leite, manteiga, leite de coco, coco, leite condensado. E o frio dessa época aumenta a vontade de comer todas essas delícias. A tabela abaixo mostra o valor calórico de alguns pratos típicos.

O importante é sempre ter moderação. Veja todas as opções que há para poder escolher o que você realmente quer comer e lembre-se de não exagerar na quantidade.

Outra opção é preparar os pratos típicos em casa. Assim você pode diminuir o valor calórico da sua receita trocando alguns ingredientes, como o açúcar por adoçante e o leite integral por leite desnatado.

Seguem duas receitas típicas da festa junina que são menos calóricas que as tradicionais:

 

Bolo de milho verde 

 Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de milho verde (400g)
  • 1 xícara (chá) de açúcar (200g)
  • 2 xícaras de chá de leite desnatado (400ml)
  • 4 colheres (sopa) farinha de trigo (80g)
  • 4 colheres (sopa) queijo minas ralado (40g)
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) margarina light (30g)
  • 1 colher (sopa) fermento em pó (10g)

Modo de preparo :

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje esta mistura numa assadeira média untada. Asse em forno moderado até que esteja dourado.

 

Arroz doce cremoso

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz agulhinha
  • 4 xícaras (chá) de leite desnatado
  • 4 colheres (sopa) de passas de uva branca sem sementes
  • 6 cravos-da-Índia
  • 1 pedaço de 3 cm de casca de limão sem a parte branca
  • Adoçante em pó a gosto
  • Canela em pó a gosto

 Modo de preparo:

Adicione em uma caçarola o arroz e cubra com água suficiente para cozinhar até ficar quase macio. Acrescente o leite, a passa de uva, o cravo e a casca de limão. Cozinhe até ficar cremoso. Adicione o adoçante e mexa. Retire a casca de limão e distribua em tigelas individuais. Polvilhe a canela em pó antes de servir.

 

Fontes:

http://cyberdiet.terra.com.br/festas-juninas-aproveite-sem-sair-da-dieta-2-1-1-605.html

http://noticias.uol.com.br/ultnot/cienciaesaude/album/1006_festajunina_album.jhtm

http://www.abril.com.br/noticias/ciencia-saude/receitas-organizar-festa-junina-light-saborosa-479804.shtml?utm_source=twitter&utm_medium=microblog&utm_campaign=twitter-abril

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