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Receitas – Semana do Peixe

Peixe ao forno com brócolis

Ingredientes

6 filés de peixe (linguado ou pescada)

Sal, pimenta do reino e limão para temperar

2 xícaras (chá) de brócolis ligeiramente cozidos

1 lata de creme de leite

Modo de Preparo

Em uma tigela, coloque os filés de peixe, tempere com sal, pimenta e limão e deixe tomar gosto por alguns minutos

Coloque porções de brócolis sobre cada filé, enrole-os e coloque um palito de dente para segurar as pontas

Coloque em refratário e regue com o creme de leite

Leve ao forno médio-alto (200ºc) pré-aquecido por cerca de 30 minutos

 

Peixe com legumes

Ingredientes

400g de filé de merlusa
8 xícaras de água
2 colheres (sopa) sal a gosto
100g de vagem verde cortada ao comprido
3 cenouras médias raladas ao comprido
1 pimentão verde cortado ao comprido
3 colheres (sopa) manteiga
sal e pimenta a gosto

 

Modo de Preparo

Em uma panela com a água e o sal, coloque as cenouras, as cebolas, o pimentão e a vagem para ferver por 2 minutos.

Escorra os legumes e reserve.

Corte a merlusa em 4 filés, tempere com sal e pimenta a gosto.

Forre uma assadeira com os legumes, e por cima coloque os filés de merlusa.

Derreta a manteiga e derrame por cima dos filés.

Cubra a forma com papel alumínio.

Asse por10 a15 minutos.

Enfeite com coentro e sirva

Filé de pescada ao forno

Ingredientes

1 kgde filé de pescada

1 cálice de vinho branco

Sal

Pimenta do reino

1 cebola média ralada

4 colheres de sopa de óleo1 colher de sopa de amido de milho

2 xícaras de leite

Farinha de rosca

Queijo ralado

 

Modo de Preparo

Tempere os filés com sal, pimenta e vinho branco

Para o molho:

Refogue a cebola no óleo, junte o amido de milho dissolvido no leite e mexa até engrossar

Coloque os filés temperados em um refratário e cubra com o molho

Polvilhe farinha de rosca e queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos, para gratinar e sirva a seguir

 

 

Fonte:

http://receitinhaspri.blogspot.com/2011/03/peixe-ao-forno-com-brocolis.html

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/4292-file-de-pescada-ao-forno.html

http://cybercook.terra.com.br/receita-de-peixe-com-legumes.html?codigo=11182

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