BOM DIA AMIGOS DA APC,
Que tal começar a semana conhecendo um pouco mais sobre um cereal poderoso e nutritivo?
Você sabia que a Quinua ( também chamada de quinoa), oferece muitos benefícios a saúde, é o único alimento vegetal que contém todos os aminoácidos necessários para o nosso organismo, microminerais (ex: zinco, ferro e selênio) e vitaminas, além de não conter glúten.
Fonte: http://blog.jasminealimentos.com/beneficios-da-quinoa-um-grao-democratico/
Além de ser saudável, também possui Ômegas 3 e 6 os quais tem um importante papel para o bom funcionamento do cérebro e um aliado para prevenção de problemas do coração.
** Cada 100 gramas do cereal contém em média 345.50 Kcal.
Fonte: http://mundodaquinoa.com.br/index.php/tabela-quinoa.html.
A Quinoa foi escolhida pelos Chefes de Estado e de Governo da Comunidade de Estados Latino-Americanos e Caribenhos como um alimento que possui um papel importante para a promoção da segurança alimentar e nutricional (assegurar a oferta de nutrientes necessários para a manutenção do nosso corpo), e na erradicação da pobreza e da fome.
Porém existe um fator limitante para aquisição deste produto: o preço.
Em 1 KG deste cereal paga-se em torno de R$23,50 / R$2,35 a cada 100 gramas. O valor não é consideravelmente barato, mas caso a aquisição não seja possível, tente incluir mais cereais na sua alimentação.
A seguir, conheça uma receita de fácil preparo utilizando este cereal.
BOLO DE QUINOA COM BANANA
INGREDIENTES
½ xícara de farinha de Quinoa
½ xícara de flocos de Quinoa
2 colheres de sopa de mel
2 colheres de chá de fermento em pó
2 bananas nanicas grandes e bem maduras
2 ovos
3 colheres de sopa de óleo
MODO DE PREPARO
Pré aqueça o forno. Misture a farinha com os flocos. Separadamente misture em uma tigela as bananas amassadas, os ovos, mel e óleo. Misturar muito bem e acrescentar a farinha e os flocos. Colocar em uma forma untada e assar por 25 minutos.
Fonte: http://receitasdetodososdias.blogspot.com.br/2007/04/bolo-de-quinoa-com-banana.html
Bom apetite e até a próxima!!!!