A chia é a semente de uma planta (sálvia hispânica) originária do México que era um dos principais componentes da dieta das civilizações antigas. Os benefícios dessa semente milenar fizeram com que ela fosse considerada uma forte aliada da saúde, principalmente por ajudar a controlar a fome e a perder peso. As sementes de chia são uma excelente fonte de proteína, minerais, fibras e ômega 3. Especialistas recomendam a ingestão de uma colher de sopa da semente 30 minutos antes das grandes refeições. Além da semente, a chia também pode ser encontrada na forma de óleo, indicado para temperar saladas, ou farinhas, que podem ser acrescentadas em receitas de pães para torná-los mais nutritivos. A chia deve ser consumida com moderação pois apresenta o alto teor calórico. Veja abaixo a tabela com as informações nutricionais da chia.
