Junho é mês de comemorações e festa não pode faltar comida 
boa. O problema é que grande parte das guloseimas são muito calóricas, já que normalmente vem acompanhadas de açúcar, creme de leite, manteiga, leite de coco, coco, leite condensado. E o frio dessa época aumenta a vontade de comer todas essas delícias. A tabela abaixo mostra o valor calórico de alguns pratos típicos.
O importante é sempre ter moderação. Veja todas as opções que há para poder escolher o que você realmente quer comer e lembre-se de não exagerar na quantidade.
Outra opção é preparar os pratos típicos em casa. Assim você pode diminuir o valor calórico da sua receita trocando alguns ingredientes, como o açúcar por adoçante e o leite integral por leite desnatado.
Seguem duas receitas típicas da festa junina que são menos calóricas que as tradicionais:
Bolo de milho verde
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de milho verde (400g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (200g)
- 2 xícaras de chá de leite desnatado (400ml)
- 4 colheres (sopa) farinha de trigo (80g)
- 4 colheres (sopa) queijo minas ralado (40g)
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) margarina light (30g)
- 1 colher (sopa) fermento em pó (10g)
Modo de preparo :
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje esta mistura numa assadeira média untada. Asse em forno moderado até que esteja dourado.
Arroz doce cremoso
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de arroz agulhinha
- 4 xícaras (chá) de leite desnatado
- 4 colheres (sopa) de passas de uva branca sem sementes
- 6 cravos-da-Índia
- 1 pedaço de 3 cm de casca de limão sem a parte branca
- Adoçante em pó a gosto
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
Adicione em uma caçarola o arroz e cubra com água suficiente para cozinhar até ficar quase macio. Acrescente o leite, a passa de uva, o cravo e a casca de limão. Cozinhe até ficar cremoso. Adicione o adoçante e mexa. Retire a casca de limão e distribua em tigelas individuais. Polvilhe a canela em pó antes de servir.
Fontes:
http://cyberdiet.terra.com.br/festas-juninas-aproveite-sem-sair-da-dieta-2-1-1-605.html
http://noticias.uol.com.br/ultnot/cienciaesaude/album/1006_festajunina_album.jhtm
http://www.abril.com.br/noticias/ciencia-saude/receitas-organizar-festa-junina-light-saborosa-479804.shtml?utm_source=twitter&utm_medium=microblog&utm_campaign=twitter-abril