Uma recente feira sobre alimentação apresentou produtos inovadores que prometem mudar o conceito de alimentação. Esses produtos possuem caracterÃsticas funcionais, ou seja, são enriquecidos com aditivos alimentares como – entre outros - vitaminas, minerais dietéticos,ômega 3, fibras, entre outros que contribuem para a manutenção da saúde e redução do risco de doenças.
Dentre estes produtos destaca-se um que promete diminuir a vontade de comer doces, problema frequente para a maioria de pessoas que buscam a perda de peso. Trata-se de uma goma de mascar com extrato de açafrão, também conhecido como cúrcuma.
A empresa patenteou o produto com comprovação cientÃfica realizada através de um estudo desenvolvido nos EUA e continente Europeu publicado em 2010. O açafrão atua através da liberação de mais serotonina no sistema nervoso central, hormônio responsável pela sensação de bem-estar e saciedade, ajudando assim no controle de consumo de alimentos.
Outros benefÃcios:
Essa raiz diminui a irrigação sanguÃnea no tecido adiposo, enfraquecendo a reserva de gordura. E, por ser rica em curcumina – pigmento amarelo-ouro com alto poder anti-inflamatório e antioxidante –, faz bem para a pele, protege o fÃgado, facilita a digestão das proteÃnas e regula o metabolismo.
Você também pode consumir açafrão de outras formas:
- Polvilhe 1 colher (chá) de cúrcuma em pó na comida pronta;
- Dissolva-a em 1 colher (sopa) de azeite para temperar a salada.
