Eixo 1 – Colheita Urbana
A Colheita Urbana, com o Projeto Rota Solidária, tem sido o grande eixo de trabalho da Prato Cheio, e foi o projeto que deu origem à organização há 23 anos. É o grande responsável pelo sucesso da organização em seu trabalho de combate ao desperdício de alimentos.
Eixo 2 – Educação e Sistematização do Conhecimento
Projetos de educação como o Projeto Oficinas Solidárias e o Projeto Prato Cheio para Todos compõem um segundo eixo de trabalho que busca sistematizar de forma permanente o conhecimento acumulado e gerar conteúdos para públicos diversos com o objetivo de educar para o combate ao desperdício e para as boas práticas no consumo de alimentos.
Eixo 3 – Desenvolvimento Sustentável.
Um terceiro eixo de desenvolvimento, com o Projeto Educação para a Redução do Desperdício de Alimentos (Perdas), contempla ações de apoio à implantação de cadeias de produção e comercialização de alimentos que se preocupam com a preservação do meio ambiente e que buscam uma forma de comércio justo em todos os pontos da cadeia.
PROJETO ROTA SOLIDÁRIA
Alimentos arrecadados e doados em 2023:
653.508 kg
BENEFICIÁRIOS
33.597 pessoas semanalmente
ORGANIZAÇÕES ATENDIDAS
81 Instituições
ROTAS SEMANAIS
58 Rotas
DOADORES
85 Empresas
ARREDACAÇÃO DESDE A FUNDAÇÃO
+5.000 Toneladas
O Projeto Rota Solidária consiste na realização da coleta e distribuição de alimentos na cidade de São Paulo e região por meio da Colheita Urbana (coleta de alimentos frescos que seriam descartados e seu posterior repasse a instituições de assistência social).
Esse tem sido o principal eixo de atuação da Associação e é o grande responsável pelo sucesso da Prato Cheio em seu trabalho de combate ao desperdício de alimentos e à fome, beneficiando milhares de pessoas em situação de vulnerabilidade social.
Tem como objetivo sensibilizar estabelecimentos do segmento alimentício (indústrias, varejistas, atacadistas e produtores) para reduzir o desperdício, coordenando um sistema de arrecadação e distribuição de alimentos.
É um trabalho contínuo de prospecção de novos doadores e novas instituições parceiras e de implementação do processo de logística de transporte de alimentos entre doadores e receptores. Durante 23 anos de atuação, a Prato Cheio já coletou e doou mais de 5 milhões de quilos de alimentos! Acompanhe nossos resultados pelos Relatórios Anuais de Atividades.
PROJETO OFICINAS SOLIDÁRIAS
AULAS VIRTUAIS
12 AULAS
oficinas culinárias
17 oficinas
ALCANCE
1.547 participantes
TEMAS DAS AULAS
APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS, RECEITAS PARA DATAS COMEMORATIVAS, BOAS PRÁTICAS, HIGIENIZAÇÃO, CONTROLE DE TEMPERATURA, CONTAMINAÇÃO CRUZADA, CONTROLE DE ESTOQUE, ARMAZENAMENTO, INTRODUÇÃO ALIMENTAR, ALIMENTAÇÃO INFANTIL.
PLATAFORMA DE EDUCAÇÃO À DISTÂNCIA
1.703 acessos
Desde 2016, já forma avaliadas:
6.180 pessoas
E OS RESULTADOS MÉDIOS APONTAM PARA UMA PREVALÊNCIA DE SOBREPESO, TODOS ESSES ANOS, CERCA DE:
33% ACIMA DO PESO
1% DESNUTRIDOS
66% EUTRÓFICOS
EM CASOS EXTREMOS, A PRATO CHEIO INDICOU À INSTITUIÇÃO O ACOMPANHAMENTO POR UMA CLÍNICA DE NUTRIÇÃO PARCEIRA. E REALIZOU, DURANTE TODOS ESSES ANOS, TANTO PARA EDUCADORES QUANTO PARA O PÚBLICO ATENDIDO:
OFICINAS E PALESTRAS SOBRE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
O Projeto Oficinas Solidárias é parte importante da ação da Prato Cheio, pois objetiva que o alimento doado às instituições seja bem aproveitado na “ponta”, ou seja, no momento da preparação das refeições.
O Projeto Oficinas Solidárias realiza oficinas culinárias mensais gratuitas para cozinheiras e cozinheiros das instituições parceiras. As oficinas eram realizadas no laboratório de dietética da Faculdade de Saúde Pública-USP e da Universidade Cidade de São Paulo-Unicid.
Outras atividades desenvolvidas, como as avaliações antropométricas dos atendidos e a educação nutricional dos beneficiários das instituições parcerias fazem parte do Projeto.
PROJETO PRATO CHEIO PARA TODOS
A Associação Prato Cheio lançou campanhas, publicou conteúdo educativo e informativo, realizou encontros, deu cursos e palestras. Reestruturou o site institucional, publicou conteúdos diversos nas redes sociais e no YouTube. Sempre com o objetivo de sensibilizar e levar o conhecimento acumulado em mais de 20 anos de atuação para o maior número de pessoas.
+7.500 seguidores
Participação da APAS Show (@apasshow), a maior feira supermercadista do mundo, em que foi assinado o termo de parceria entre Associação Paulista de Supermercados (@apas.sp) e a Prato Cheio.
O Projeto Rota Solidária foi um dos “7 Programas inovadores para a saúde nutricional de crianças e adolescentes” apresentados na Edição Especial da Revista Stanford Social Innovation Review Brazil, em parceria com a Fundação José Luiz Egydio Setúbal.
Lançamento da Plataforma de Educação à Distância. Conteúdos com o objetivo de incentivar a produção de refeições saborosas, saudáveis e seguras. E com menos desperdício de alimentos. Confira em cursos.pratocheio.org.br
Premiação como Destaque 2023 da Fundação Cargill. A cerimônia ocorreu no aniversário de 50 anos da @fundacaocargill e o projeto premiado foi o “Prato Cheio para Todos”, a plataforma de cursos da Prato Cheio.
Premiação Selo Municipal de Direitos Humanos e Diversidade na categoria Segurança Alimentar e Nutricional com o Projeto Rota Solidária!
O Projeto Prato Cheio Para Todos tem como objetivo promover a sensibilização do público em geral sobre alimentação saudável, sobre redução do desperdício e aproveitamento integral dos alimentos por meio de práticas educativas. Prevê a realização de palestras e oficinas culinárias em eventos, seminários, feiras e outros encontros.
Contribui com o engajamento de voluntários e sensibiliza organizações da iniciativa privada para o exercício da responsabilidade social.
PROJETO PERDAS
- Identificação das ações realizadas por varejistas de alimentos para reduzir as Perdas e Desperdício de Alimentos (PDAs).
- Apresentação dos resultados no Comitê Prevenção de Perdas da ABRAS (Associação Brasileira de Supermercados) para representantes de diversas redes varejistas do Brasil.
- Contato com representantes de empresas varejistas e associações para expansão do projeto e aplicação da metodologia em outras empresas.
- Elaboração de material didático a ser disponibilizado ao público de forma gratuita no site da Associação Prato Cheio.
O Projeto de Educação da Redução do Desperdício de Alimentos, Projeto PERDAS, tem como objetivo a aplicação de instrumentos de medição de Perdas e Desperdícios de Alimentos (PDAs) para apoiar os varejistas no diagnóstico das perdas e assim estabelecer estratégias para a sua redução promovendo a construção de cadeias produtivas mais sustentáveis e justas. Projeto de longo prazo, a ser realizado em diferentes etapas e em parceria com o setor varejista de alimentos.
Acompanhe os resultados dos nossos Projetos, conheça os Relatórios Anuais de Atividades!
