Ingredientes
 6 xÃcaras de talos e folhas, picados e cozidos (a gosto)
 100g de margarina
 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
 2 xÃcaras (chá) de leite
sal a gosto
4 gemas
1 colher (sopa) de fermento em pó
 4 claras em neve
100g de queijo ralado
 Modo de Preparo
Levar ao fogo a margarina até derreter. Junte a farinha de trigo e forme um creme. Acrescente o leite aos poucos e deixe cozinhar formando um creme sem parar de mexer. Junte as folhas picadas, tempere a gosto. Retire do fogo e deixe esfriar. Depois de frio, junte as gemas, o fermento e as claras em neve apenas misturando levemente. Untar uma forma com margarina e farinha de trigo ou rosca, coloque o suflê, polvilhe com queijo e leve para assar em forno já aquecido. Forno médio.