Assado de abobrinha

Ingredientes:

  • 4 abobrinhas médias
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado (opcional)
  • 1 xícara (chá) de miolo de pão molhado no leite
  • Meia cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 ovos batidos
  • Cheiro verde picado

Modo de preparo:

Afervente as abobrinhas cortadas com casca, em pouca água. Amasse-as depois de cozidas. Acrescente os ovos, o pão espremido, o queijo (se desejar), a cebola, o óleo, o cheiro verde e o sal. Misture tudo e ponha em um pirex untado. Polvilhe com o queijo (opcional) e asse. Sirva quente.

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