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Bolo de Mexerica

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 mexericas inteiras
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Tire a casca da mexerica, as sementes e a parte branca do meio. Bata no liquidificador todos os ingredientes com exceção da farinha e do fermento. Misture em uma tigela a farinha e o fermento delicadamente. Coloque na fôrma untada com manteiga e farinha.

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