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Da Compra à Geladeira!

Evite o desperdício de alimentos sabendo comprar e guardá-los em casa!

Uma dica importante, quando estiver no mercado deixe para comprar as frutas, verduras e legumes por último, evitando maiores deteriorações.

Seleção dos Alimentosimages

  • Prefira sempre as frutas da estação, além de mais econômicas conservam melhor os nutrientes e são mais saborosas;
  • Não devem apresentar partes ou cascas amolecidas e mofadas;
  • Polpa amolecida com mofo ou qualquer alteração no cheiro e na cor característica do alimento;
  • Folhas, raízes e talos murchos;
  • Perfurações ou enrugamento;
  • Ao comprar tomates procure variar entre maduros para consumo imediato e verdes para consumo posterior. Assim sempre haverá tomates prontos para o uso e não será preciso comprá-los diariamente.
  • Casca de banana com manchas marrom estão maduras, e levemente verdes amadurecem em poucos dias em temperatura ambiente;
  • Selecione os ovos com a casca integra, sem rachadura e sem sujidades.

Transporte das compras para a casa

  •  Colocar com cuidado as compras, separando as frutas, verduras e legumes dos outros produtos;
  • Evite deixar exposto ao sol, perto de produtos de limpeza e higiene pessoal.

Conservação

  • Frutas, verduras e legumes devem ser conservados em local fresco, limpo, sem exposição direta com luz solar e protegidos de insetos;
  • A refrigeração prolonga sua conservação.

Como guardar na geladeira

  • Coloque as verduras, legumes e frutas nas prateleiras intermediárias, deixando as primeiras prateleiras para os alimentos prontos evitando contaminações;
  • Verduras devem ser lavados próximo ao período de consumo;
  • As verduras devem ser armazenadas em saquinhos próprios evitando contato direto com o ar dentro da geladeira, pois as folhas queimam, perdem a cor, textura e principalmente os nutrientes;
  • Os legumes se embalados em filme plástico ou embalagens plásticas livre de ar, podem durar até um mês na geladeira;
  • As frutas podem ser lavadas em água corrente antes de guardar;
  • O ovo pode ser guardado dentro ou fora da geladeira. Dentro da geladeira aumenta seu tempo de conservação, porém deve ser retirado de embalagens de papelão ou isopor e mantido em embalagens plásticas na prateleira inferior da geladeira. Devem ser lavados somente antes de consumi – lós.

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