Ingredientes:
- 1 costelinha de porco
- 2 unidades de beterraba assada
- 1⁄2 xíc. de shoyu
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
- 2 col. De sopa de óleo de gergelim
Modo de Preparo:
Asse duas beterrabas no forno.
Quando estiverem prontas (a faca deve entrar sem
dificuldades), descasque e bata no liquidificador com o shoyu, vinagre de arroz, sal,
pimenta do reino e óleo de gergelim.
Coloque a marinada e a costela num plástico ziplock ou numa tigela e leve à geladeira por 12 horas.
Após esse período, forre uma assadeira com aparas de legumes, salsinha, coloque a costelinha sobre ela e cubra com a marinada e saquê culinário.
Tampe com papel alumínio e leve para assar em forno médio, por cerca de três horas.
Receita por: Chef Camila Yazbek